Solrosbröd

Solrosbröd (2 limpor)

250 g vetemjöl
550 g rågsikt
1 pkt jäst
1 msk salt
1,5 dl solroskärnor
50 g margarin
5 dl vatten

1. Smält margarinet och häll i vattnet, värm till 37 grader
2. Smula jästen i en bunke och lös upp med lite av degspadet
3. Häll i resten av degspadet och blanda i resten av ingredienserna och arbeta degen med maskin i ca 3-4 minuter
4. Täck bunken med plastfolie och låt jäsa i 90 minuter
5. Stjälp upp degen på en mjölad yta och knåda i ett par minuter, dela sedan i 2 delar och forma till limpor
6. Låt jäsa på plåt under bakduk i 30 minuter, sätt på ugnen på 275 grader
7. Ställ ner ugnen till 225 grader och ställ in plåten, kasta in 2 msk vatten i ugnen och grädda i 20-25 minuter
8. Låt bröden svalna på galler utan bakduk